Matéria: Biologia
Autor: cassiathatiannecassi
Perguntado 7 anos atrás

Como surgiu o processo de conservação dos alimentos que você esta estudando
(o meu é o Sal)

Respostas

respondido por: larissinha1017

o alimento é submetido a uma temperatura suficiente para que possam ser matados os micróbios e bactérias mas sem matar as proteínas. Depois são submetidos a uma temperatura baixa provocando assimum choque térmico. Esse choque térmico mata as bactérias mais não matam as proteínas

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