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Oi!
Para que possamos versar sobre as unidades estruturais das celulose e amilose, devemos primeiramente compreender que se tratam de substâncias denominadas polissacarídeos.
Tais substâncias são classificadas como polímeros de cadeia longa, formado por estruturas menores, denominadas monossacarídeos.
Ambos, celulose e amilose se comprometem com o metabolismo energético e com a construção das estruturas celulares, sendo compreendidos como reservas de energia, que necessitam de hidrólise para dispor os açúcares no metabolismo.
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