Question

“O alho é utilizado comumente como alimento e como erva medicinal em diferentes países. O consumo regular do alho inibe as nitrosaminas (derivados de nitritos e nitratos), reduzindo a incidência de tumores no estômago e no cólon. O alho reduz ainda os níveis de LDL-colesterol do sangue e protege contra doenças cardiovasculares. Tem ação antibacteriana combatendo a bactéria Helicobacter pylori, causadora de gastrite, úlcera e câncer gástrico. Esses efeitos se devem à presença de bioativos e seu precursor, a cisteína, confere ao alho a propriedade de fixar metais, reduzindo as exigências detoxificadoras do fígado.”

Basho, Sirley Massako; Bin, Márcia Crestani. Propriedades dos alimentos funcionais e seu papel na prevenção e controle da hipertensão e diabetes. Interbio v.4 n.1 2010.



Nesse contexto, complete as lacunas a seguir:



Dentre os diversos benefícios do alho para saúde, estudos destacam discreta ____________ da pressão arterial devido aos componentes bioativos encontrados nele, como a ____________ (encontrada no alho cru) e a ____________ (no alho processado).

Assinale a alternativa que completa as lacunas corretamente:

Escolha uma:
a.
elevação / alicina / s-alil-cisteína.

b.
redução/ fitoesteóides/ fibras.

c.
elevação/ fitoesteóides/ alicina.

d.
redução/ alicina / fibras. Incorreto

e.
redução/ alicina/ s-alil-cisteína.

Answer 1

redução/ alicina/ s-alil-cisteína. Correto

Answer 2

Letra E: Redução/ alicina/ s-alil-cisteína.