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O gás oxigênio é transportado pelas moléculas de hemoglobina, uma proteína que contem ferro. Sendo levado às células, ocorre uma serie de reações químicas complexas que basicamente oxidam os carboidratos que a pessoa ingere, gerando gás carbônico e água. os gás carbônico gerado é eliminado pelo corpo. Não sei as reações complexas, pois não gosto de bioquímica, mas a reação simplificada é
carboidrato(glicose) + oxigênio = gás carbônico + água
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