Question

cite algumas características do colágeno:

Answer 1

- É uma proteína formada por cadeias dos aminoácidos glicina, prolina, lisina, hidroxilisina , hidroxiprolina e alanina, que estão organizados de forma paralela;

- Existem 29 tipos diferentes de colágeno;

- Possui estrutura molecular simples, é insolúvel em água em virtude da grande quantidade de aminoácidos hidrofóbicos;

- Formam fibras insolúveis com grande força elástica e com capacidade de hidratação.