Question

Quando colocamos sal nas verduras cruas, o que acontece?

Answer 1

Depende, o alface, se colocarmos o sal, ela escurece e murcha  porque as células das plantas possuem uma concentração exata de água e outros nutrientes. Dependendo do meio em que a planta encontra-se, essas células perdem água, ganham água ou se mantêm estáveis.