como explicar, do ponto de vista químico, por que balas e chicletes com açúcar são especialmente prejudiciais a saúde dos dentes?
Respostas
Olá!
Trata-se de uma questão de interação molecular entre os diversos tipos de compostos presentes no dente e nos diversos doces.
Por exemplo: caso um elemento qualquer presente em um doce seja propicio de sofrer reação com o cálcio presente no dente o cálcio sofrerá uma reação no qual o cálcio constituinte do esmalte formará outro composto, com isso, aquela molecular que necessitaria do cálcio para se manter não existiria mais, e como as moléculas sumiriam logo o dente (que é composto por essa moléculas) também sumiria, ou seja, deixando de existir. Podemos usar também como exemplo a Coca-cola que acaba causando uma desmineralização dos dentes através do ácido fosfórico presente nela.
Do ponto de vista químico,as balas e chicletes com açúcar são especialmente prejudiciais a saúde dos dentes porque ao comer eles se produz a decomposição molecular dos tecidos duros do dente, por um processo histoquímico e bacteriano que termina com descalcificação e dissolução progressiva dos materiais inorgânicos e desintegração de sua matriz orgânica.
Nossa boca está cheia de bactérias e o açúcar é o alimento principal. Algumas dessas bactérias são inofensivas, mas outras não: quando alimentadas, elas se reproduzem e se acumulam em maior quantidade nos dentes. Como resultado, eles produzem um ácido que ataca os dentes.
Alguns minerais como cálcio e flúor presentes nos dentes são responsáveis por combater esses ataques. Mas, como são constantes, chega um momento em que esse ácido consegue enfraquecer o esmalte e até abrir um buraco, assim quanto mais nos expormos à ação do açúcar, mais bactérias se acumulam e mais ácido produzem.
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