Question

Quest.: 1 1. As proteínas são estruturas compostas pela união de diversas moléculas de aminoácidos, através de ligações peptídicas, sendo que possui quatro níveis estruturais: Estruturas primária, secundária, terciária e quaternária. A estrutura proteica adquire sua função em meio celular específico. Condições diferentes daquelas presentes no interior da célula podem resultar em variáveis alterações na estrutura das proteínas. Uma perda da estrutura tridimensional suficiente para causar perda de função recebe o nome de:

Answer 1

Olá!

Recebe o nome de desnaturação.

A desnaturação de proteínas refere-se a perda da estrutura terciaria dela, ou seja, a perda da função, parcial ou totalmente, podendo ser causada por diversos fatores, como os extremos de temperatura e pH.

Os extremos de pH e temperatura podem desnaturar praticamente qualquer proteína, exceto algumas, como a ATP sintase, que é uma enzima que funciona em pH extremamente acido.