Question

porque o algodão superou o açúcar entre 1861 e 1870

Answer 1

Essa guerra foi o norte contra o sul, produtor de algodão, o norte destruiu o sul, acabando com o cultivo do algodão, aí o Brasil passou a investir pesado e o açúcar já era deplorável desde o fim da união ibérica, então facilmente o algadao o superou!!