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Chamamos custo unitário ao conjunto de custos (fixos, variáveis, reais, atribuídos, específicos e não específicos) a ser imputados a uma actividade por cada unidade de factor de produção utilizada ou de produto produzido. O cálculo de custos unitários poderá não ser tão directo como o cálculo do custo médio a partir dos preços de compra em determinadas ocasiões (ver custo e sistemas de custeio)
O cálculo do custo total através do custo unitário, e vice-versa, implica o conhecimento da quantidade de factor de produção utilizada (ou de produto produzido), a que se dá o nome de coeficiente técnico.
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