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Olá
O sabão tem uma capacidade de com a ajuda da glicerina presente na sua formação tem uma eficiência em destruir a viscosidade da gordura que por sua vez ocorre o desprendimento da superfície de contato.
porém a função orgânica a qual as das substâncias são relacionada são o ácido carboxílico no caso do sabão que tem o seu radical composto por essa sequência de moléculas e os alcoóis quando nos referimos ao glicerol, assim quando jundo a gordura provoca uma reação de diversas formas.
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