Question

A conservação dos alimentos tem por objetivo oferecer ao consumidor alimentos e produtos alimentícios, não só com qualidade nutritiva, de sabor e de aparência normal, mas principalmente produtos insentos de microrganismos e suas toxinas nocivos a saúde. Os alimentos quando processados podem sofrer auterações indesejadas em sua composição, que os torna improprios para o consumo. Existem métodos para estabilidade e conservação dos alimentos para mantê-los adequados ao consumo. Um desses métodos é a:

A-) conservação pelo frio por meio da pasteurização

B-) desidratação do alimento em tanques de água

C-) desidratação do alimento pela adição de sal

D-) injeçao de oxigenio por processos indústriais

Answer 1

(a)conservação pelo frio por meio da pasteurização