Question

a glicose é um açúcar redutor? e a sacarose??
o leite contém açucares redutores?

Answer 1

Bom dia

Primeiramente um açúcar redutor é aquele em que sua fórmula estrutural apresenta um grupo carbonílico livre,ou um aldeído

A glicose é sim um açúcar redutor,mas a sacarose não.

Já o Leite tem sim açucares redutor,na lactose contém a glicose que é um açúcar redutor