Question

Se você colocar um pedaço de pão na boca e mastiga-lo lentamente, sentindo o alimento se desfazer, vai perceber um leve gosto adocicado, ainda que o pão não seja doce.

1° em sua opinião, por que isso acontece?

Answer 1

o pão contem amido, q tem digestão q começa na boca transformando-se em maltose q é um açúcar.
Por isso o doce na boca.
É nois e se precisar tamo aí ^-^

Answer 2

Por mais que o pão não seja adocicado ele tem açúcar uma vez que precisamos dele para que o pão cresça, uma vez que o açúcar ajuda o fermento a funcionar.

Porém a questão é que muitos componentes quando comemos se transformar em açúcar no nosso organismo e nos dão a sensação de doce. Isso acontece com muitos carboidratos, inclusive com o pão. O nosso organismo não sabe distinguir todos os componentes que temos na natureza e por isso muitas vezes quando estamos comendo algo temos a sensação e gosto de doce.