Matéria: Química
Autor: kbabultra
Perguntado 9 anos atrás

Qual a substância(não tenho certeza se é substância) que consegue unir um líquido polar e um apoiar em uma mistura estável? ( a maionese por exemplo é uma dessas)

Respostas

respondido por: ralessandra

Não seria uma emulsão?
Uma emulsão é uma mistura estável e homogénea dos dois líquidos que não são normalmente misturados (são imiscíveis uns com os outros), tais como azeite e água. Quando estes dois líquidos estão no mesmo recipiente são chamadas fases.

kbabultra: isso! tinha esquecido esse nome e não tava conseguindo achar o termo nos livros para lembrar o que era

kbabultra: muito obrigado

kbabultra: São os emulcificantes

ralessandra: ^-^ Disponha, bom estudo! :*

kbabultra: =)

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