O primeiro passo para se realizar a análise de alimentos é realizar a determinação da matéria seca, tanto para a conservação do alimento como para a comparação do valor nutritivo entre alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta somente as ações utilizadas no processo indireto para se determinar a umidade:
Escolha uma:
a.A secagem natural (sol) e a secagem definitiva.
b.A pré-secagem e a secagem definitiva.
c.A pré-secagem e a secagem natural (ar livre).
d.A secagem natural (ar livre) e a secagem definitiva.
e.A secagem natural (sol) e a pré-secagem.
Respostas
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28
A pré-secagem e a secagem definitiva.
respondido por:
4
Resposta:
A pré-secagem e a secagem definitiva.
Explicação:
Corrigido pelo AVA.
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