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Os maias cultivavam o milho (três espécies), algodão, tomate, cacau, batata e frutas.
O cultivo do milho se prendia ao uso das queimadas. Durante os meses de seca, limpavam o terreno, deixando apenas as árvores mais frondosas. Em seguida ateavam fogo para limpá-lo deixando o campo em condições de ser semeado. A produção se mantinha por apenas dois ou três anos, pois o solo ficava desgastado. O agricultor era obrigado a procurar novas terras. Domesticaram o peru e a abelha que serviam para enriquecer a dieta. Também caçavam e pescavam
O cultivo do milho se prendia ao uso das queimadas. Durante os meses de seca, limpavam o terreno, deixando apenas as árvores mais frondosas. Em seguida ateavam fogo para limpá-lo deixando o campo em condições de ser semeado. A produção se mantinha por apenas dois ou três anos, pois o solo ficava desgastado. O agricultor era obrigado a procurar novas terras. Domesticaram o peru e a abelha que serviam para enriquecer a dieta. Também caçavam e pescavam
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