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Os senhores do engenho eram os donos dos escravos, e quem mandava em todos.
Homens com alto poder na época da colonização portuguesa, que eram donos de engenhos e também responsáveis pela família e filhos. Os senhores de engenho também tinham que preparar o filho mais velho para assumir seu lugar quando ele morresse(processo hereditário). Os engenho eram equipamentos usados pelos escravos africanos para a produção de açúcar. O nome dado para o local onde se localizava a casa de engenho, a senzala, o canavial, a casa-grande e a capela era também chamado de engenho
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