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O sal de cozinha é uma mistura de alguns sais: NaCl (cloreto de sódio – o constituinte principal, acima de 99%), Kl (iodeto de potássio – responsável pela presença de iodo no sal), ferrocianeto de sódio e alumínio silicato de sódio (responsáveis pela diminuição da umidade do produto, evita que o sal empedre).
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