Sediada na Universidade de São Paulo a Rede Brasileira de Dados de Composição de Alimentos (BRASILFOODS) faz parte da Rede Latino-americana de Dados de Composição de Alimentos (LATINFOODS), ambas sendo norteadas pelas diretrizes da INFOODS. Assim sendo, todos os trabalhos da BRASILFOODS resultaram no desenvolvimento da versão 1.0 da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) em 1998, e a versão 6.0 lançada em outubro de 2017.

Em relação ao TBCA, é correto afirmar que:

I. A TBCA é inteiramente online.

II. A TBCA foi elaborada com base na análise direta dos alimentos em laboratórios da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP

III. A TBCA foi elaborada com base na análise indireta dos alimentos em laboratórios do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

IV. Os dados analíticos foram fornecidos por diversos estudos científicos que analisaram alimentos regionais brasileiros, sendo uma pequena parte composta por dados internacionais.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:

RESPOSTA CORRETA: Apenas I, II e IV estão corretas.

Respostas

respondido por: Brunollz

resposta correta 1,2 e 4

respondido por: andriafrei

Resposta: C

Explicação:

A TBCA é inteiramente online.

A TBCA foi elaborada com base na análise direta dos alimentos em laboratórios da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP

Os dados analíticos foram fornecidos por diversos estudos científicos que analisaram alimentos regionais brasileiros, sendo uma pequena parte composta por dados internacionais.

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