Question

Como podem Ser caracterizados e classificados os Açucares

Answer 1

Os carboidratos ou glicídios, são classificados em três grupos:

- monossacarídeos: Ex: desoxirribose, ribose, glicose, frutose, galactose;

 Tem estrutura simples. Fórmula geral (CH₂O)n. Solúveis em água.

- dissacarídeo: sacarose, lactose, maltose;

 Formados pela união de 2 monossacarídios. Solúveis em água

- polissacarídeo: celulose, amido, glicogênio, quitina;

 Formados pela união de centenas até milhares, de monossacarídeos.  Insolúveis em água.

Obs:

- Alguns carboidratos podem apresentar em sua molécula, além de carbono e oxigênio, também nitrogênio, fósforo ou enxofre;

- As estruturas podem ser simples (monossacarídeos) até bastante complexas, como nos polissacarídeos de cadeia longa.