Question

me ajudem porque é letra d e não b?

Answer 1

O correto é a letra B)

- veja que a efervescência é apenas a separação da mistura água + CO₂, que ocorre pela diminuição da pressão ao ser aberta a garrafa e pela agitação, apena fenômeno físico. Continua existindo água e gás carbônico (que dissipou-se na atmosfera);

- na formação da coalhada há a fermentação natural ou pela adição de enzimas (quimosina ou coalho) do leite .

- há a transformação da lactose (açucar do leite) em galactose, glicose e ácido lático, ou seja ocorre um fenômeno químico (bioquímico por ter sido executado por microrganismos).