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A política do café com leite era basicamente um acordo formado entre as oligarquias Minas Gerais e São Paulo e o Governo Federal, ele possuía esse nome pois estes dois estados eram os maiores produtores de café e leite da época, o que era essencial para a economia. Na prática, de 4 em 4 anos o presidente do Brasil ora seria paulista, ora seria mineiro, comandados pelos chefes políticos do Partido Republicano Paulista (PRP) e do Partido Republicano Mineiro (PRM).
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