• Matéria: Biologia
  • Autor: Anônimo
  • Perguntado 7 anos atrás
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AJUDAA: por que a fruta (banana, maçã, melão...) fica escura depois que é cortada???

Respostas

respondido por: mikareis35m
0

Quando cortamos, amassamos ou trituramos alguns vegetais, como maçãs bananas e batatas, uma substância que provoca o apodrecimento, o PPO, entra em contato com o oxigênio do ar e causa o escurecimento desses vegetais

Anônimo: pode definir o que é PPO?
Anônimo: só dizer o que é
mikareis35m: uma enzima conhecida por polifenoloxidase (PPO).
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