Question

A formação da casca ocorre no útero da galinha em um processo que pode durar de 20 a 22 horas. Na vagina, o ovo recebe uma cutícula de proteínas mucilaginosas. Então, a postura está pronta para ocorrer. Como medida da qualidade da casca do ovo são utilizados parâmetros como a espessura, a sua porcentagem em relação ao ovo e ao peso da casca, sua gravidade específica e até mesmo a microscopia eletrônica.

Em relação a gravidade específica, ovos com boa qualidade apresentam valores maiores que:

Escolha uma:
a. 1085
b. 1075
c. 1070
d. 1089
e. 1090

Answer 1

A resposta correta é a alternativa "e".

A gravidade específica da gema e do albúmen nos ovos frescos é bastante parecida com a densidade da água. Quanto maior a densidade específica, melhor a qualidade da casca. Gravidades maiores do que 1.090 indicam boa qualidade, de 1.080 ou superiores mostram uma qualidade média, e valores na casa dos 1.070 são indicativos de má qualidade.

Answer 2

Resposta:

LETRA e. 1090

Explicação: