Question

Observe a equação C6 H12 O6 > 2C3 H6 O3 + 2 ATP a) qual o processo metabólico respresentado por esta equação ? b) esse fenomeno tem alguma relacao com a produção de coalhada? Justifique sua resposta . Ajudem prfv

Answer 1

 A) Respiração anaeróbia, especificamente a fermentação. Na qual, a partir da molécula de piruvirato, é formado o ácido lácteo.

  B) Sim, pois o leite é deixado fermentando, onde uma bactéria faz a respiração anaeróbia, atuando na glicólise, formando piruvirato e, logo em seguida, o ácido lácteo.