Question

como e porque o pronome "cujo" vem perdendo lugar no modo de falar e na escrita?

Answer 1

Como? é substituído pelo pronome que. (é um erro gramatical)

Por quê? porque a relação referencial que o cujo estabelece é um pouco complexa. Ela faz uma ponte entre um referencial já citado e um objeto possuído ou feito por ele.
Exemplo: "O usuário cuja resposta eu havia considerado errada veio me pedir explicações."
 No exemplo dado, cuja liga o "usuário" a  "a resposta do usuário", enquanto os outros pronomes relativos ligariam "o usuário" a "o usuário".