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O termo biotecnologia para muitas pessoas remete a um tipo de ciência extremamente complexa e totalmente desprendida do cotidiano da grande maioria, isso é um mero engano. A biotecnologia pode ser complexa ao ponto de reestruturar a composição do DNA, porém pode ser tão simples como o processo de fermentação do leite para a fabricação do queijo que você come em seu sanduíche.
A recombinação do DNA permite que o vegetal possa ser mais resistente à pragas, aumentar o seu valor nutritivo, aumentar a produtividade entre outros benefícios. Atualmente já existem estudos para tornar os alimentos que auxiliam na prevenção de câncer, aumento da imunidade, redução das taxas de gordura e colesterol no organismo, e aumento do tecido muscular.
Apesar dos aparentes benefícios a engenharia em alimentos ainda é alvo de muitas críticas, em especial de grupos que apresentam pesquisas que apontam diversos efeitos colaterais ligados à manipulação genética desses alimentos, como: aumento dos níveis de glicose no sangue, alergias, alterações hepáticas e metabólicas.
A biotecnologia sempre será alvo de elogios e críticas, as recombinações de DNA devem ser minuciosamente estudadas em cobaias antes de serem aplicadas em larga escala na produção de alimentos. O que define se a biotecnologia é benéfica ou prejudicial a sociedade não é a sua prática e sim como as pessoas aplicam seus resultados em seu dia a dia.
MONITORAMENTO AMBIENTAL, VALIDAÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS E INSUMOS, ANÁLISE DE FEZES, FRAUDE EM ALIMENTOS, VALIDAÇÃO DA HIGIENIZAÇÃO, DESCOBRIMENTO DE BACTÉRIA NO ESPAÇO e ANÁLISE DE MICROBIOMA DE PLANTAS