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bobra - uma única espécie, nativa da América do Sul
Cucurbita - género que inclui os tipos de abóbora mais comuns e a abobrinha (courgette).
Para mais detalhes sobre propriedades nutritivas e características botânicas, consulte o artigo respectivo.
Existem quatro espécies cultiváveis de abóboras no mundo:
1. Abóbora conífera(Curcubita maxima): muito apreciada nos estados Unidos, tem uma forma esférica ou cilíndrica e é a mais sensível ao frio. Destaca-se nesta espécie a variedade quintal amarelo, muito conhecida na Europa e que chega a pesar até 70 kg. Nos Estados Unidos ela faz sucesso no Halloween (dia das bruxas).
2. Ayote (Curcubita mixta): difundida na América Central e do Sul apresenta enorme vareidade de formas e tamanhos.
3. Abóbora almizclera (Curcubita moschata): ocupa um papel de destaque na alimentação na América Central, Índia e China. São abóboras mais aromáticas e a variedade mais comum da espécie é a abóbora-manteiga, conhecida nos Estados Unidos como butternut — nome dado devido a maciez da polpa. No Brasil, a representante mais comum desse grupo é a abóbora-japonesa, que tem até 20 cm de diâmetro e uma macia polpa amarela.
Abóbora comum(Curcubita pepo):espécie mais difundida em todo o mundo, descendente da abóbora texana e é, ainda hoje, encontrada em estado silvestre no México e no Texas. Reconhece-se a abóbora comum pela polpa fibrosa que não se desmancha quando cozida. As variedades mais comuns são: abóbora bonetera, abóbora espaguete, a abóbora rondini e a abobrinha (conhecida também como abobrinha italiana).
No Brasil elas ganham os nomes de abóbora-moranga, abóbora-d'água, abóbora-do-campo, abóbora-menina, abóbora-cheirosa, abóbora-chila, abóbora-do-mato, abóbora-serpente entre outros.
Cucurbita - género que inclui os tipos de abóbora mais comuns e a abobrinha (courgette).
Para mais detalhes sobre propriedades nutritivas e características botânicas, consulte o artigo respectivo.
Existem quatro espécies cultiváveis de abóboras no mundo:
1. Abóbora conífera(Curcubita maxima): muito apreciada nos estados Unidos, tem uma forma esférica ou cilíndrica e é a mais sensível ao frio. Destaca-se nesta espécie a variedade quintal amarelo, muito conhecida na Europa e que chega a pesar até 70 kg. Nos Estados Unidos ela faz sucesso no Halloween (dia das bruxas).
2. Ayote (Curcubita mixta): difundida na América Central e do Sul apresenta enorme vareidade de formas e tamanhos.
3. Abóbora almizclera (Curcubita moschata): ocupa um papel de destaque na alimentação na América Central, Índia e China. São abóboras mais aromáticas e a variedade mais comum da espécie é a abóbora-manteiga, conhecida nos Estados Unidos como butternut — nome dado devido a maciez da polpa. No Brasil, a representante mais comum desse grupo é a abóbora-japonesa, que tem até 20 cm de diâmetro e uma macia polpa amarela.
Abóbora comum(Curcubita pepo):espécie mais difundida em todo o mundo, descendente da abóbora texana e é, ainda hoje, encontrada em estado silvestre no México e no Texas. Reconhece-se a abóbora comum pela polpa fibrosa que não se desmancha quando cozida. As variedades mais comuns são: abóbora bonetera, abóbora espaguete, a abóbora rondini e a abobrinha (conhecida também como abobrinha italiana).
No Brasil elas ganham os nomes de abóbora-moranga, abóbora-d'água, abóbora-do-campo, abóbora-menina, abóbora-cheirosa, abóbora-chila, abóbora-do-mato, abóbora-serpente entre outros.
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