Question

O que ocorre com a temperatura de congelamento, a temperatura de ebulição e com a pressão de vapor da água,quando nela é acrescentado sal ou açúcar?

Answer 1

Propriedades coligativas das soluções

Ao acrescentar sal ou açúcar à água pura, temos uma solução em que:

PMV: diminui a pressão de vapor;

PE: aumenta o ponto de ebulição porque a pressão de vapor diminui;

PF (= ponto de congelamento): diminui a temperatura de congelamento.

Obs: Quando a pressão de vapor é igual a pressão atmosférica (externa) o líquido entra em ebulição.