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Há dois tipos principais de carboidratos: Os carboidratos complexos e os carboidratos simples. Os carboidratos complexos podem ser divididos entre amido e fibra dietética. Os amidos são quebrados através da digestão antes que o corpo os utilize como fonte de glicose.
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Glicose, sacarose, celulose, lactose, ribose, amido e glicogênio.
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