em uma embalagem que contém 250 ml de certa bebida láctea, consta que esse alimento possui 6,4g de carboidratos em cada 100ml. se a metabolização exclusivamente desses carboidratos libera 4,0kcal/g...
a) defina poder calorífico. qual é o poder calorífico o do carboidrato em questão?
b) calcule a energia liberada na metabolização de todo o conteúdo de carboidratos presente nessa bebida? (demonstre os cálculos de estimativa de calor produzido)
Respostas
Oi!
Para responder essa questão, devemos levar em consideração que o tero de carboidrato é um importante índice para a nutrição humana.
Ao observar os dados fornecidos no enunciado da questão, devemos compreender com isso que:
--> o teor de carboidratos é de 6,4 %
Além disso, sabemos que dentro dos 250 ml, haverá certa quantidade de carboidratos, que são calculados da seguinte forma:
250 * 0,064
= 16 g de carboidratos
a) o poder calorífico será obtido mediante seguinte raciocínio:
--> como sabemos que o seu teor energético é de 4 cal/g, então podemos afirmar que a energia total do sistema será obtida a partir de:
4 * 16
= 64 cal
b) a energia liberada na metabolização de todo o conteúdo de carboidratos presente nessa bebida será de 4,0kcal/g liberados