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Fabricação do iogurte
O iogurte é um produto lácteo fresco, obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos de Streptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus.
O processo de fabricação do iogurte envolve muita tecnologia e ingredientes de qualidade.
Estudos da bioquímica do leite chegaram ao processamento desse produto. A produção do iogurte tem início na seleção das matérias-primas como o leite, o leite em pó e o açúcar.
Espero que eu tenho ajudado:)
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