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A receita surgiu quando mercadores ambulantes atravessavam a região em carretas puxadas por bois. O carreteiro valia-se muito da carne de sol em seu cardápio, que no Sul do país é conhecida como charque, pois, além de abundante na época, ela se mantinha conservada durante os muitos dias das viagens.
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Resposta: O arroz carreteiro faz parte do Rio Grande do Sul.
Explicação: A receita surgiu quando mercadores ambulantes atravessavam a região em carretas puxadas por bois. Os carreteiros que atravessavam o sul do Brasil precisavam de alimentação prática, fácil de elaborar e bastante nutritiva para repôr a energia.
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