Question

explique, usando exemplos, as interações intermoleculares, a influência destas nos pontos de função e ebulição de compostos orgânicos e a solubilidade dos compostos orgânicos em água e em gordura.

Answer 1

Bom dia, Bruno!

• Interações Intermoleculares: Existem três principais a Dipolo Induzido Dipolo Induzido característico de alcanos, Dipolo Dipolo característico de cetonas e aldeídos e Ligações de Hidrogênio característico de Álcoois, Ácidos Carboxílicos e demais compostos com hidrogênio e oxigênio. Existe também uma outra interação que é a Íon-Dipolo característica de Sais Orgânicos. As interações foram listadas em ordem cescente de força de interação. Quanto mais forte for essa interação mais difícil de separar as moléculas e por consequência maior os pontos de ebulição e fusão.

• Solubilidade em Água: Conforme mais ramificações, menor a cadeia e maior a presença de hidroxilas, maior é essa solubilidade, a recíproca, portatno, se torna válida.

Espero ter ajudado, bons estudos!