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Bem, eles funcionam como isolante térmico (benéfico para seres que vivem em locais frios); promovem uma condução mais eficiente dos impulsos nervosos; função hormonal, expandindo a versatilidade dessa substância por meio da atuação de hormônios esteróides; possui também uma função impermeabilizante em plantas e outros seres, como aves. Sua principal função é a de reserva energética.
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