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Oi, tudo bom?
Essa frase é restritiva, pois restringe (delimita) uma ação.
Ela não queria comer alimentos que continham alto teor de gordura.
O uso de ''que continham'' significa que a frase está estabelecendo um limite para a ação. Ela não quer comer alguma coisa, o que é uma restrição. O quê ela não vai comer? Alimentos com alto teor de gordura.
Agora como ficaria se essa fosse uma frase explicativa:
Ela não queria comer esses alimentos porque eles continham alto teor de gordura.
Aí sim teríamos uma frase que estaria explicando uma ação, o que não é o caso proposto no exercício.
Bons estudos!
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