Question

o vinagre usado para temperar saladas é uma mistura em proporções adequadas de

Answer 1

Resposta:

é de Ácido etanoico e água

Answer 2

O vinagre é uma mistura de ácido acético e água.

O ácido acético, apesar de ser mais conhecido comercialmente por esse nome, é um composto de fórmula química CH₃COOH, cuja nomenclatura IUPAC é ácido etanoico, o que indica que ele possui dois átomos de carbono em sua cadeia principal.

A água na composição do vinagre ocasiona uma sutil redução da acidez desse produto, tornando-o apropriado para consumo alimentício, principalmente nas saladas.

Mesmo assim, pessoas que têm gastrite devem evitar o consumo excessivo de vinagre, uma vez que ele contribui para o aumento da acidez do estômago.

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