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densidades diferentes
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Isso é referente a polaridade, um campo de estudo da química.
Basicamente, polar atrai polar, e apolar atrai apolar. Isso também está relacionado as forças intermoleculares.
Você precisa estudar bem os conceitos para entender, mas de forma leiga, da para resumir dizendo que a "carga" das moléculas não são capazes de se atrair.
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