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É uma molécula de grande estabilidade, eletricamente neutra; É um bom solvente para varias substâncias; Podem armazenar e liberar mais calor que a maior parte de outras substâncias presentes na Terra; É a única substância que, quando congela, aumenta o seu volume, pois a estrutura química expande-se; A água pura congela aos 0 ºC e entra em ebulição aos 100 ºC.
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