"Tanto para a avaliação da dieta como para sua prescrição, são estabelecidos valores de referência para ingestão de nutrientes, os quais são periodicamente revisados à luz de novos achados. Assim, são incorporados novos conhecimentos sobre eventuais manifestações aos extremos de exposição, ou seja, sinais carências decorrentes de ingestão insuficiente , ou de toxicidade, que indicam efeitos adversos decorrentes do excesso de consumo."
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Nutriente não calórico
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