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A utilização das reações químicas pelo homem é coisa muito antiga e comum a quase todos os povos: o fogo, a extração de pigmentos, a fermentação alcoólica, a cerâmica e a metalurgia são alguns exemplos dessa utilização. Nos dias de hoje, essa utilização chega a atingir proporções gigantescas, como se pode perceber pela enorme quantidade de “produtos químicos” que utilizamos. Por “produto químico” pode-se entender qualquer material em cuja obtenção tenha ocorrido uma transformação química controlada pelo homem
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