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é cuidar dos paciente, e controlar. a comida . deles.
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Fomentar os meios necessários para que haja uma constante melhora do paciente.
O técnico deve ficar restrito às ordens do médico responsável pela cirurgia ou do profissional em nutrição que exerça seu cargo no hospital em questão.
Tendo o conhecimento técnico e mais objetivo, seu papel é o de auxiliar o paciente, tomando conhecimento fisiológico e anatômico para a melhora do mesmo.
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