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o produto pode ser produzido a partir de diferentes matérias-primas, como cana-de-açúcar, milho ou beterraba.
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O que é o etanol e a origem do etanol
O etanol ou álcool etílico, é produzido nas usinas a partir de diferentes matérias-primas, como por exemplo, a cana-de-açúcar, o milho ou a beterraba.
Em pesquisa sobre o etanol, a produção de etanol no Brasil se destaca pela produção a partir principalmente da cana-de-açúcar como matéria prima.
Como é obtido o etanol?
A produção de etanol a partir da cana-de-açúcar segue os seguintes procedimentos:
- Moagem da cana: nessa etapa obtém-se o caldo de cana (garapa), que contém um alto teor de sacarose .
- Produção de melaço: a garapa é aquecida para se obter o melaço, que consiste numa solução de 40% de sacarose.
- Fermentação: é acrescentado ao melaço fermentos biológicos, que faz com que a sacarose se transforme em etanol. Assim, se obtém o mosto fermentado, que contém até 12% de seu volume total em etanol.
- Destilação: o mosto passa pelo processo de destilação fracionada e dará origem a uma solução com 96% de etanol e 4% de água.
Com relação aos grandes desafios que o etanol enfrenta é que este tem sido apontado como o único biocombustível com condições financeiras de substituir a gasolina. No entanto, devido as condições atuais de mercado, a rentabilidade das destilarias brasileiras pode ser afetada, colocando em risco o seu desenvolvimento sustentável.
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