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porque essa é a tonalidade que as partículas de areia e os microorganismos mais comuns na sua superfície refletem quando atingidos pela luz solar.
Uma excelente pergunta, há um tempo já havia feito uma pesquisa sobre isso...
Se der uma olhada a Super INTERESSANTE fez uma matéria em 2011 sobre isso, procurei aqui e vou colocar na integra, pois de todo o material que eu pesquisei na época, foi o melhor resumo que encontrei, pois ele é breve e direto sem muitas delongas.
Em resumo tudo está amarrado a reflexão da luz solar sobre partículas e microorganismos presentes na água, e não é só o azul, tem o verde e vermelho também.
"A cor normal do mar é azul porque essa é a tonalidade que as partículas de areia e os microorganismos mais comuns na sua superfície refletem quando atingidos pela luz solar (composta de comprimentos de onda vermelho, laranja, amarelo, verde, azul, anil e violeta). Se houver outras partículas, a cor refletida será diferente. Nas costas e nas proximidades das ilhas, porém, o tom costuma ser verde. “Isso acontece por causa dos pigmentos amarelos presentes na matéria orgânica de algas e vegetais. Ao misturar azul com amarelo, surge o verde”, afirma o oceanógrafo Luís R. Tommasi, da USP. O Mar Negro, entre a Rússia e a Turquia, foge à regra e merece o nome que tem devido à presença de bactérias que produzem ácidos escuros. Outro caso curioso é o Mar Vermelho, entre a África e a Arábia, onde a poeira rica em ferro avermelha as águas."
Fonte: Site da revista Super INTERESSANTE, essa matéria saiu em abril de 2011, e foi postada no site deles em 4 jul de 2018 - Autor Redação Mundo Estranho.
Obs. Só não da para colocar o link de acesso aqui pois o sistema do Brainly não permite, mas é só procurar direto dentro do site da super abril.
Espero ter ajudado
Grande Abraço