Question

o café solúvel e obtido a partir do café comum dissolvido em água a solução é congelada e a seguir diminui-se bruscamente a pressão com isso a água em estado sólido passa direta e rapidamente para o estado gasoso sendo eliminada do sistema por sucção com a remoção da água do sistema por esse meio resta o café em pó e seco neste processo foram envolvidas as seguintes mudanças de estado físico:
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Answer 1

Quando a solução é congelada ocorre a solidificação. Com a diminuição brusca da pressão a água passa diretamente do estado sólido para o estado gasoso, ocorre a sublimação.

Logo as duas mudanças de estado físicos são a solidificação e sublimação.

Answer 2

Solidificação e sublimação