A glicólise anaeróbica é chamada de fermentação. No entanto, existem tipos diferentes de fermentações que obedecem a um padrão comum que se desenrola em primeira etapa quando a glicose é transformada em piruvato com produção de NADH+H+ e seguida por uma conversão de NADH+H+ a NAD+. As diferenças, então, estão na segunda etapa da reação, em duas vias mais comuns, uma fermentação em que o piruvato é convertido a ácido láctico, e outra fermentação, em que o piruvato é convertido em álcool etílico.
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Alternativa 1:
Fermentação láctica e Fermentação alcóolica. , pagina 155 do livro
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