A microbiota intestinal humana desempenha um papel importante tanto na saúde quanto na doença e a suplementação da dieta com probióticos e prebióticos pode garantir o equilíbrio dessa microbiota. Prebióticos são carboidratos não-digeríveis, que afetam de maneira benéfica o hospedeiro, por estimularem seletivamente a proliferação e/ou atividade de populações de bactérias desejáveis no cólon. Os prebióticos mais reconhecidos são os frutanos (fruto-oligossacarídeos (FOS) e inulina), além dos oligossacarídeos do leite materno.
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Os frutanos estão presentes em vários alimentos como: cebola, cevada e yacon
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cebola, cevada e yacon.
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ava 2021
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