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Começou a se ter uma escassez de alimento generalizada, o que obrigou a nossa espécie a procurar novos meios de sobrevivência: a agricultura. Assim, os seres humanos passaram a domesticar plantas (ou a ser domesticados por elas). Desse modo, segundo a historiografia clássica (francesa), surgiram as primeiras civilizações de regadio, como as Mesopotâmicas e a Egípcia.
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