Question

como o organismo humano obtem os carotenoides? Quem relacao tem com a visao?

Answer 1

Inicialmente, é interessante observar que, o organismo de um indivíduo normal, ao consumir alimentos como hortaliças verdes ou até mesmo frutas, gemas de ovo, carne tipo fígado e manteiga ele "receberá" os nutrientes dos carotenoides. Por isso, dentre os carotenos, o mais importante para o organismo humano é o betacaroteno, o maior precursor da vitamina A, vitamina essa que evita a cegueira noturna dos indivíduos o auxiliando nesse processo de observação mesmo em locais escuros.